Sushi feito à frente do balcão com peixe fresco cortado na hora, menus de degustação pensados pelo chef e clássicos da cozinha japonesa. Take-away e entrega também.
O Kaido Sushi nasceu do respeito por uma cozinha em que cada gesto conta: a temperatura exata do arroz, o corte limpo do peixe, o equilíbrio entre o wasabi e o toque de soja. O nosso chef trabalha ao balcão, à vista, cortando peça a peça o peixe que chegou fresco nessa manhã — porque sushi bom começa na lota, não na cozinha.
À carta, em degustação ou para levar — sempre com peixe fresco cortado na hora.
Peixe fresco cortado na hora, apresentado na sua forma mais pura.
O clássico do sushi: arroz e peixe no equilíbrio exato, peça a peça.
Rolos criativos da casa, do tempura crocante às combinações do chef.
Os lugares ao balcão, à frente do chef, são os primeiros a esgotar. Reserva a tua noite.
Peixe do dia, cortado peça a peça à tua frente. Frescura que se vê e se prova.
Anos de ofício em cada corte e em cada empratamento. Técnica que se nota.
A mesma qualidade em take-away e entrega, empratada como se fosse à mesa.